Una escalera semicircular conduce a un amplio espacio rodeado de enormes ventanales elegantemente vestidos, que cada noche consigue crear en Gaia un ambiente cálido y relajado. El tenue sonido del hilo musical y la luz de las velas, invitan a disfrutar al máximo de la cena a la vez que fomentan una buena y relajada conversación.

El responsable de la carta, es el nuevo chef del complejo de Sotogrande, Christian Puigros Baldowsky.
Christian acumula una gran experiencia tanto nacional como internacional, que le ha aportado una sabiduría gastronómica que se ve reflejada en cada uno de los platos que su equipo elabora, partiendo de materias primas de la mejor calidad, tratadas con el máximo esmero y respeto.

Gaia, un restaurante, para disfrutar de una noche diferente, tanto en el comedor interior, como en la terraza, con una de las mejores vistas desde las que divisar todo Sotogrande. Bajo reserva, también dispone de una terraza privada para hasta 8 personas.